pastel de queso con manzana

2 huevos
3chucharadas soperas colmadas de harina
150 gramos de queso enmental rayado muy finito
un botecito de 200ml de nata
un sobre de cuajada
media taza de leche
4 cucharadas de azucar
un par de manzanas
dos hojas de gelatina cola de pez
azucar para espolvorear
mezclamos muy bien todos los ingredientes menos la manzana y la gelatina
lo ponenos en un molde
pelamos la manzana y la hacemos gajitos finos y la esplovoreamos con azucar
lo metemos todo al horno precalentado a 170 grados y lo sacamos cuando al pincharlo con una aguja sale limpia
ponemos las hojas de gelatina en agua fria y cuando estan blandas la diluimos cn un poco de agua caliente y con ella pintamos por encima el ppastel para que coja brillo