pinchos de pollo

esto no tiene secretos ja ja bueno el aliño mirad cogi unos muslos de pollo que es mas melosa que la pechuga la deshuese y la corte en cachitos y le puse un poco de pimenton dulce , un poco de comino molido otro poco de jengribre molido pimienta molida sal aceite perejil y una cebolla picada y lo dejas una horita minimo para que macere y pille bien el sabor luego lo pones en los pinchos y lo haces en la barbacoa hasta que este bien doraditos

pato a la naranja

unos muslos de pato
un par de cebollas picaditas
un par de tomates rayados
una copa de cointreau
el zumo y la rayadura de una naranja
una copa de coñac
y un poco de maicena

poner todo menos la maicena en una fuente para el horno con un poco de agua tambien y poner a 170 grados hasta que este doradito
cuando este echo el pato pasar por el chino la salsa y ligarla con un poco de maicena diluida en un poquito de agua

tarta sencilla de queso

275gm de queso philadelfia
3 yogures naturales o de limon
3 huevos
3 cucharadas comadas de harina
12 cucharadas de azucar

mezclar todo muy bien y meter al horno a 170 grados hasta que al pincharla salga el palillo limpio

alitas en salsa de soja

marinar en salsa de soja las alitas de poll minimo una medio hora cuando mas rato esten mas gusto pillan
rebozar en harina las alitas y freirlas en aceite caliente hasta que esten bien doraditas
pica una cebolla y un pimiento verde pequeño y rehogalo en una sarten hasta que tomen color y reservar
en una sarten verter medio vaso de salsa de soja unas guindillas y cocer unos minutos luego añadir 3cucharadas de azucar y remover hasta que se disuelva bien seguidamente añade la cebolla y el pimiento remover todo bien y incorporar dos cucharadas de vinagre de arroz yo como nunca tengo le echo de manzana
cuando la salsa este en su punto añadir las alitas y rehogar para que se impregnen de la salsa caramelizada

puedes hacerlo tambien con conejo , codornices , costilla de cerdo cortadita pequeña......

alitas de pollo

es bien facilito y sabrosisimas solo has de poner en una bandeja de horno las alitas unos ajos picaditos aceite , una copa de coñac un vaso de agua , una pastilla de avecrem desmenuzada sal y pimienta lo metes al horno a 170 grados hasta que esten doraditas