alitas en salsa de soja

marinar en salsa de soja las alitas de poll minimo una medio hora cuando mas rato esten mas gusto pillan
rebozar en harina las alitas y freirlas en aceite caliente hasta que esten bien doraditas
pica una cebolla y un pimiento verde pequeño y rehogalo en una sarten hasta que tomen color y reservar
en una sarten verter medio vaso de salsa de soja unas guindillas y cocer unos minutos luego añadir 3cucharadas de azucar y remover hasta que se disuelva bien seguidamente añade la cebolla y el pimiento remover todo bien y incorporar dos cucharadas de vinagre de arroz yo como nunca tengo le echo de manzana
cuando la salsa este en su punto añadir las alitas y rehogar para que se impregnen de la salsa caramelizada

puedes hacerlo tambien con conejo , codornices , costilla de cerdo cortadita pequeña......