rosquillas de atram

1 cucharada de aceite
1 cucharada de anis (yo no tengo anís así que lo cambié por 1 cucharada de agua + 1 cucharada de azúcar)
1 huevo entero
1 cucharada de azúcar
1 sobre de levadura
La harina que pida.

Se bate el huevo con el azúcar, se añade lo demás (menos la harina) y se sigue batiendo. Y luego poco a poco se añade harina hasta que se pueda trabajar con las manos, se amasa un poco y se deja reposar para que actúe la levadura. Se forman las rosquillas y se fríen en aceite caliente.
Se pueden servir decoradas con azúcar glass.