roscos

150gm de harina ( mas o menos)
125gm de azucar
un sobre de gasificado
el zumo de una mandarina y la piel rayada
un huevo
una copita de anis


mezcar bien todos los ingredientes que quede una masa que no se pege mucho en las manos hacer las rosquillas y meter al horno precalentado a 170º unos diez minutos mas o menos

bizcocho a la naranja y chocolate

120 gr. de harina

el zumo de una naranja y la rayadura de su piel

1un sobrecito y medio de levadura en polvo

120 gr.de azúcar

4 cucharadas de aceite de girasol

2 yemas de huevo

4 claras de huevo

una pizca de sal

chocolate postres neslet y unas perlitas

mezclar todos los ingredientes menos las claras y la sal
montar las claras con la pizca de sal mira que queden bien montadas
unir las dos mezclas con cuidado para que quede una mezcla muy espumosa
poner al horno precalentado a 170 º hasta que cuando lo pinches salga la aguja limpia una media hora mas o menos
una vez frio el bizcocho fundir el chocolate y ponerlo encima del bizcocho y adornar con las perlitas

pastel de queso con manzana

2 huevos
3chucharadas soperas colmadas de harina
150 gramos de queso enmental rayado muy finito
un botecito de 200ml de nata
un sobre de cuajada
media taza de leche
4 cucharadas de azucar
un par de manzanas
dos hojas de gelatina cola de pez
azucar para espolvorear
mezclamos muy bien todos los ingredientes menos la manzana y la gelatina
lo ponenos en un molde
pelamos la manzana y la hacemos gajitos finos y la esplovoreamos con azucar
lo metemos todo al horno precalentado a 170 grados y lo sacamos cuando al pincharlo con una aguja sale limpia
ponemos las hojas de gelatina en agua fria y cuando estan blandas la diluimos cn un poco de agua caliente y con ella pintamos por encima el ppastel para que coja brillo

arroz meloso de conejos y setas

primero coji un conejo y lo trocee a cachitos pequeños y lo dore en una sarten con un poco de aceite y unos dientes de ajos cuando estuvo todo bien dorado añadi en la misma sarten una cebolla grande cortada a trocitos bien pequeñitos
la deje dorar a fuego suave y despues añadi un par de tomates rallados
cuando el tomate cogio color añadi un vasito de vino tinto y deje que se evaporara el alcohol
seguidamente añadi agua y deje guisar el conejo hasta que estuvo bien tierno
una vez hecho esto puse el arroz , dos partes y media de caldo del guiso por una de arroz y unas setas yo esta vez eran congeladas y unos guisantes tambien congelados de vez en cuando iba meneando el arroz para que soltara el almidon y asi quedara bien meloso