conejo al curry

primero cortamos pequenito el conejo y lo doramos en una sarten con un poco de aceite y unos ajitos cuando este bien dorado lo retiramos y ponemos en ese aceite una cebolla grande picada pequeñita y la dejamos doras , cuando haya tomado color añadimos el conejo y los ajos y un buen vaso de vino blanco
dejamos que se evapore el alcohol del vino y entonces lo cubrimos de agua y le añadimos una cucharada de curry y un poco de jengibre molido
cuando haya reducido yo lo he ligado un poco con una cucharadita de maicena diluida en un poco de agua
despues le añadi un botecito de nata de cocinar y deje reducir
y listo ,queda delicioso