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MERCE una cocina desde lloret

jueves, 14 de enero de 2010

limonchelo de maia

Lemonchelo
esta receta pertenece a maia

Ingredientes

10 /12 limones
1 litro de alcohol etílico al 96% de uso medicinal
1 litro de agua
1kg. de azúcar


Elaboración

Dejar las cáscaras (peladas con el pela papas)
en alcohol durante 1 semana (en un bols o frasco con tapa)
en un lugar oscuro.

Pasado este tiempo de maceración. Colar las cáscaras.
Hacer un “Almíbar Flojo” con el azúcar y el agua
y dejarlo enfriar. Mezclar el almíbar con el colado de las cáscaras.

Embotellar y tapar. A los 8 -10 días está listo para consumir.

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