primero pelamos unas patatas y las cocemos en agua con sal
mientras se cuecen cortamos dos ajitos muy pequeños y los doramos seguidamente añadimos unos cuadraditos de beicon ahumado rehogamos y pomenos unos trozos de butifarra negra seguimos rehogando y ponemos la patata escurrida y vamos chafando con un tenedor de palo para no dañar la sarten , vamos trabajando mirando que la patata se vaya enganchando un poco en la sarten eso la dara mas sabor al plato
le damos forma de tortilla y listo( mira que te quede un poco de costrita por encima )
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