berengenas rellenas

partes por la mitad las berenjenas y le haces unas rajitas en forma de triangulo le pones sal y aceite y las pones en el horno mientras tanto vas haciendo una bechamel cuando veas que la berenjena esta blandita la sacas del horno con una cuchatita la vacías con cuidado .En una sarten sofríes una cebolla bien picadita cuando tone color añades la berenjena rehogas bien seguido pones unas gambas peladitas y picaditas lo le echo gambas pero puedes poner lasgostinos o escamarlanes o un poco de cada con este pasta rellenas las berenjenas añades la bechamel por encima y un poco de queso rallado y gratinas al horno
si deseas las puedes hacer de vez de marico con carne picada y unas setas tambien estas muy buenas