mermelada de fresas

1kg de fresas 600gm de azúcar

lavar las fresas con el rabo ,escurrir y quitar el rabo .
mezclar las fresas ya limpias con el azúcar y dejar reposar 24 horas en la nevera
al otro día hervir el agua que han soltado las fresas unos 10 o 15 minutos y cogerá punto de hebra añadir las fresas fuera del fuego y volver ha dejar reposar otras 24 horas
al día siguiente volver a poner en el fuego el almíbar que han soltadolas fresas unos cinco minutos añadir las fresas y hervir unos tres minutos quitando la espuma que te hara

veréis que no quedan las fresas trituradas sino que enteras esta mermelada va muy bien para hacer tartas de fresas